Activités culturelles

8 à 12 ans

Formation | Je me garde seul

Cette formation parent-enfant a pour but d’apprendre aux enfants âgés d’environ 8 à 12 ans à se garder seul de façon sécuritaire. Le tout se fera dans une atmosphère très dynamique et interactive. Les enfants apprendront des outils pour développer leur sens des responsabilités, leur confiance en soi ainsi que ce qu’ils doivent faire pour assurer leur sécurité et la sécurité des lieux. Des exercices pratico-pratiques et des moments de réflexion entre parent et enfant vous attendent. Un petit guide papier sera fourni.

6 à 12 ans

Formation | Développer son Super-Toi

Cette formation parent-enfant a pour but d’apprendre aux enfants âgés de 6 à 12 ans à identifier leurs peurs, leur stress, leurs phobies ou tout autre défi qu'ils peuvent rencontrer dans leur quotidien, et à utiliser leur "Super TOI" pour les surmonter et réussir ! Il est indéniable que ces moments peuvent être difficiles à vivre, et il est facile de perdre ses moyens et de paniquer lorsque vient le temps de comprendre ou de faire comprendre à l’enfant que tout ira bien. Afin de dédramatiser et d’apporter une touche de légèreté à ces difficultés, je vous propose d’utiliser l’imagination, le jeu et le plaisir, qui sont des aspects essentiels de la vie de votre enfant. Alors, pourquoi ne pas exploiter ces ressources à leur plein potentiel ? Les enfants apprenant par le jeu, nous utiliserons des ancrages positifs pour construire ensemble leur Super TOI ! La formation proposera des exercices pratiques, des moments de réflexion entre parent et enfant, et un petit guide papier sera fourni.

11 ans ou + (ou avoir terminé sa 5e année)

Formation | Gardiens avertis

Ce cours élaboré et accrédité par la Croix-Rouge vise l’acquisition de connaissances et le développement de l’assurance et des aptitudes nécessaires au rôle de gardien. Des notions de secourisme sont intégrées au programme, dispensé par des personnes accréditées.

Adultes - Nouveau!

Cours de cuisine - Bases et techniques

Dans ce module de formation, vous explorerez les bases essentielles et plusieurs techniques clés de la cuisine, notamment la confection de bouillons, de soupes et de veloutés, la préparation des pâtes alimentaires et de leurs sauces, ainsi que l'élaboration de vinaigrettes et de salades savoureuses. Vous apprendrez également à travailler différentes viandes telles que le porc, le bœuf et le poulet, en abordant les types de coupe, les astuces de cuisson, l’utilisation de thermomètres et d'injecteurs, ainsi que la préparation de marinades sèches et autres méthodes d’assaisonnement. Enfin, une attention particulière sera portée à l’utilisation responsable des aliments dans une démarche de réduction des déchets, afin de vous initier à une cuisine plus durable et écoresponsable.

Adultes - Nouveau!

Cours de cuisine - Intermédiaire et avancé

Dans ce module de formation axé sur une cuisine plus avancée, vous approfondirez vos compétences culinaires à travers des techniques raffinées et créatives. L’un des ateliers sera animé par un chef invité, M. Jean-Christophe Nadeau, participant de la première saison de Masterchef Québec et propriétaire du JC Comptoir Gastronomique, qui partagera son expertise et sa passion. Vous apprendrez notamment à confectionner des huiles aromatisées, à créer des sels composite, à élaborer des mousses, infusions et sauces d’accompagnement, ainsi qu’à préparer des tartares et une mayonnaise maison. L’utilisation de champignons sauvages et de produits issus de la forêt boréale fera également partie du programme, tout comme le montage esthétique des assiettes pour susciter un effet « wow ». Une attention particulière sera portée à l’utilisation optimale des aliments dans une optique de réduction des déchets, vous initiant ainsi à une approche culinaire plus durable et responsable.

5 à 11 ans

Atelier culinaire pour enfants

L’atelier de cuisine pour enfants propose une variété de recettes qui aideront les jeunes à découvrir l’univers de la cuisine et de nouvelles saveurs tout en explorant leur esprit créatif. Les enfants apprendront à cuisiner de façon autonome et sécuritaire. Après chaque cours, les jeunes chefs rapportent leurs créations culinaires à la maison pour partager avec la famille !

Adultes - Nouveau!

Atelier culinaire - Dumplings, sauces asiatiques et soupe won ton

Lors de cet atelier, les participants cuisineront en groupe sous la supervision de l’animatrice Annie Caron. Tout au long de l’activité, des conseils pratiques, des astuces culinaires et divers apprentissages vous seront partagés pour enrichir votre expérience. Un document détaillant l’ensemble des recettes préparées vous sera remis à la fin de l’atelier. Il n’est pas nécessaire de manger avant l’activité, puisque vous aurez l’occasion de déguster sur place les plats que vous aurez cuisinés. Le menu proposé comprend des dumplings au porc, aux crevettes et végétariens, une soupe repas won ton, ainsi qu’une sauce à l’arachide et une sauce à dumplings.

Adultes - Nouveau!

Atelier culinaire - Apéros festifs

Lors de cet atelier, les participants cuisineront en groupe sous la supervision de l’animatrice Annie Caron afin de réaliser un minimum de six recettes autour du thème choisi. Tout au long de l’activité, des conseils pratiques, des astuces culinaires et divers apprentissages vous seront partagés pour enrichir votre expérience. Un document détaillant l’ensemble des recettes préparées vous sera remis à la fin de l’atelier. Il n’est pas nécessaire de manger avant l’activité, puisque vous aurez l’occasion de déguster sur place les plats que vous aurez cuisinés. Le menu proposé comprend une trempette chaude aux épinards et artichauts, un tartare de saumon et mangues, du houmous à la grecque et ses pitas croustillants, une planche de tataki de boeuf aux épices du guerrier, mayonnaise piquante et poireaux frits et des verrines de mousse de betteraves.

Adultes - Nouveau!

Atelier culinaire - Cuisine de Noël gourmande avec ses variantes pour les intolérances et allergies

Lors de cet atelier, les participants cuisineront en groupe sous la supervision de l’animatrice Annie Caron afin de réaliser un minimum de six recettes autour du thème choisi. Tout au long de l’activité, des conseils pratiques, des astuces culinaires et divers apprentissages vous seront partagés pour enrichir votre expérience. Un document détaillant l’ensemble des recettes préparées vous sera remis à la fin de l’atelier. Il n’est pas nécessaire de manger avant l’activité, puisque vous aurez l’occasion de déguster sur place les plats que vous aurez cuisinés. Le menu de cet atelier festif comprend une focaccia méditerranéenne aux couleurs de Noël, une salade de chou rouge, pommes et canneberges, une terrine de poulet et porc à l’Amaretto, des croûtons de légumes grillés au chèvre et pesto, des verrines de crevettes nordiques et mangues à l’asiatique, ainsi qu’un gâteau au gruau accompagné de sucre à la crème.

Atelier sur le vin

Atelier de dégustations de vins avec l'Entreprise Stevino! Plaisir garanti!

6 à 12 ans

Formation | Mon stress et mes émotions intenses, j'ai mes solutions

Cette formation parent-enfant a pour but d’apprendre aux enfants âgés de 6 à 12 ans à reconnaitre les signes de stress et d’émotions intenses et à trouver des solutions adaptées afin d’éviter de se mettre dans le trouble. Le tout se fera dans une atmosphère très dynamique et interactive. Les enfants apprendront à utiliser des outils pour identifier et maitriser leurs émotions, leur stress et à relever de petits défis. La formation offrira des exercices pratico-pratiques et des moments de réflexion entre parent et enfant. Un petit guide imprimé sera fourni.